【第八百六十章】苏一尘的手艺。

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    苏一尘的艺。

    闻着前面的辣椒油香味，苏凤儿肚子咕噜噜的叫，竟是感到有些饿了。

    她脚麻利的把沥干水分的的菜都放入大碗里，将蔬菜和各种丸类全部弄得干干的，没有半点水分，这个时候苏凤儿才再次放上了香葱末、香菜末、蒜末，加入大勺拌好的花生芝麻酱，兑入加入蚝油、酱油、白糖、香醋、辣椒油、辣椒酱，花椒油、芝麻油，盐，撒上孜然粉和熟芝麻，搅拌均匀再出锅，

    实际上，苏凤儿准备拿来做麻辣拌的原料都很随意，基本上是想吃啥就烫啥。

    比如说，像是土豆片、白菜、茼蒿、甘蓝、豆芽之类的全都是苏凤儿店里本身就有得，所以能用便拿来用了。

    苏凤儿使用的花椒油是用当季最新鲜的青花椒炸出来的，一次就炸了好大一桶，所以分量很足，至于那些鱼丸，虾丸之类的东西，全都是苏凤儿能自己做就自己做，不能的就去市场寻觅回来的。

    因此和二十一世纪吃到的口感有些不同，但不过味道也不错，因为自己做的鱼丸和虾丸味道都很鲜，可以赚得不少分。

    按照苏凤儿生前吃过的小吃摊上的麻辣拌的口味，那些蔬菜和丸类全都是混在一起烫熟的。

    但为了防止煮熟的时间长短不一样，影响食材口吻，苏凤儿这次是分开煮烫的，青菜基本上就只花了十秒的时间，比丸类要差很多。

    总结了一下技巧，尝了尝味道，苏凤儿觉得口味一般般，似乎是差了一些火候。

    她将麻辣拌放了一半在袋子里将它们揣好送去分店，秀秀尝了尝，眨眨眼睛：“和世四年后吃的是一个味道”

    苏凤儿点头：“就是按照记忆里做得，只不过我觉得好像缺了点辣味，而且这里的高汤也不是特别好，都是现兑的，所