第240章 能屈能伸

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    第240章 能屈能伸

    许玲子在屋里坐着，听着许老太太在外面叫骂，又气又委屈，忍不住红了眼圈。

    许老四这会儿正从外面回来，还没走到家门口就听到骂声，快步进了院子，拉着许老太太道：“娘，你这是干啥，玲子还是个没定亲的姑娘家，你一个当娘的在这儿骂她，传出去还要不要做人，以后怎么说亲？”

    许老太太闻言，这才住了口，捡起围裙甩了甩，气哼哼地自己回灶间做饭。

    许老四钻进屋里，见许玲子正在里屋抹眼泪，赶紧过去说：“快别哭了，咱们去哥家吃晚饭。”

    “好端端的去哥家干啥，他家好几张嘴等着吃饭，已经够紧巴的了。”许玲子抹了把眼泪，见许老四一身的雪，抓过炕帚帮他拍打。

    再低头见他绑腿和棉鞋上也都是雪，蹲下一摸，都已经凉冰冰地冻住了，气得掉过炕帚，朝他后背抽了一下说：“大雪天的又上哪儿作去了？棉裤和棉鞋都湿透了吧？不知道冷啊？还不赶紧脱下来上炕暖暖！”

    “去哥家再说！”许老四扯过棉衣硬让许玲子穿上，然后拉着她出门，走到门口才冲灶间那边大喊，“娘，我和玲子去哥家吃饭，你们自个儿吃吧！”

    等许老太太循声出来的时候，两个人已经走得没影，更是气得不行，啐道：“去他家吃个啥，啃窝窝头去吧！”

    许玲子被许老四一路拉着，深一脚浅一脚地走着。

    “今天我和哥上山，套了只兔子，哥还摸了一窝小兔崽儿，那公兔子伤了腿养不活，哥说今晚宰了吃肉，小兔子让诺诺养着玩儿去。”

    说话间两个人就到了，进屋见叶氏正在灶间忙活。

    “老四，你赶紧进屋跟你哥一起上炕暖和暖和，这么大冷的天儿，你俩也真行。”

    叶氏一边说一边收拾兔子，许玲子见状忙挽袖子要上前帮忙。

    “你快别沾了。”叶氏用胳膊肘推开她，“弄得一血呼啦的。”

    “小姑，进来看小兔子！”桃子从西屋的门帘子后探出头来，伸招呼许玲子。

    “你跟她们进屋玩儿去吧！”叶氏也往屋里撵她。

    许诺诺端着碗从屋里出来，她刚给两个小的喂了米糊，今天许老回来得比平常完，大人吃饭的时间能往后推一推，两个小的却受不住饿，便先给喂饱了。

    “小姑，你进去帮着看看孩子，我给我娘打下就是了。”许诺诺放下碗筷，把许玲子推进屋里，转身问叶氏，“娘，你打算怎么做兔肉？”

    “咋做？就炖炖吃呗，还能做出啥花样来？”叶氏做菜的艺还行，但是局限性还是比较大的。

    许诺诺见状干脆也不问，等她把兔子清理干净，自己直接上，先把兔子大卸八块。

    头、腿、肋排等地方分开，将胸口的肉剃下来，把头、脖子、胸骨等地方丢进锅里煮汤，肋排切切准备等会儿跟腿一起红烧，胸脯肉留出一部分，剁碎给两个小的添辅食，剩下的肉切丁留着炒菜。

    锅里的汤滚开之后，下了切好的白菜和冻豆腐，小火慢慢咕嘟着。

    另外一口灶倒一点油下锅，舀了勺白糖进去，小火慢慢地化开，直到糖的颜色越来越深，开始咕嘟咕嘟地冒泡的时候，把切好的肋排和腿倒进去，快速翻炒上色，直到锅里的兔肉颜色都均匀了，再倒酱油和少许酒下去翻炒调味，加入没过兔肉的热水，也慢慢炖着。

    这边腾出功夫之后，许诺诺又去仓房里拿了土豆、圆葱，在屋里的土筐里掐了一把青蒜，有些遗憾地说：“早知道有兔子吃，应该提前泡点儿蘑菇出来。”

    叶氏闻言起身道：“我去挑点儿嫩芽，用热水一泡也是一样的。”

    “娘，那再抓把红薯粉进来。”

    许诺诺把土豆、圆葱和青蒜洗干净，该削皮的削皮，该切段的切段，这个当口，兔肉白菜冻豆腐汤那边滚了好几开了。

    她捞起一块冻豆腐，吹了半天，一口咬下去，冻豆腐的芯儿里也已经滚热，香喷喷的汤从冻豆腐的蜂窝眼里涌入口，混着豆腐的香味，烫得她直吐舌头，囫囵半片地就咽了下去。

    许老四在屋里嚷着：“嫂子，我都闻到香味儿了！”

    许诺诺先盛了一盆汤出来，加了点盐端进屋，招呼许老和许老四道：“爹，四叔，你们先喝碗汤暖暖身子。”

    回到灶间，把锅里的东西都盛出来，把盆就放在灶台上，还能借点儿热气，不会很快就凉掉。

    舀水把锅刷干净，添了两块柴，火很快就旺起来。

    家里没有多少油，所以也没办法先把兔肉炸一下，许诺诺就把比较肥的部位先丢进锅里，把油逼出来，之后将葱姜蒜扔下去炝锅，将圆葱和其余的兔肉丁倒进锅里，快速地翻炒，这会儿叶氏也把泡好的蘑菇和红薯粉端了进来。

    兔肉炒得半熟的时候，把蘑菇、红薯粉和土豆一起倒进锅里，翻炒片刻，舀两勺兔肉汤倒进去，盖上锅盖焖着。

    另一口灶的汤汁已经收得差不多了，许诺诺用勺子蘸着尝了尝咸淡，稍稍加了点盐进去翻炒一下，将火稍稍拨旺，让叶氏看着收汤。

    “汤不用靠的太干，红烧的汤拌饭也是好吃的。”许诺诺把另一口锅里翻了翻，用铲子戳了戳土豆，里面的芯儿还是硬的，她把火稍稍压了压，又添了两勺汤下去继续焖。

    红烧兔肉这边很快也出锅了，叶氏进屋收拾桌子，把菜和玉米面饼子都端进去。

    许老四夸张地深吸一口气道：“嫂子，艺真是越来越好了。”

    “那你可夸错人了，今个儿的菜都是诺诺做的，我本来是打算把兔子切吧切吧丢进锅里煮一大锅就得了。”叶氏笑得一脸灿烂，听到别人夸自己闺女，比夸自个儿要高兴多了。

    “呦，诺诺这艺不错啊！”许老四夹了一筷子红烧兔肉，烫得抓耳挠腮的。

    “四哥你着什么急，又没人跟你抢，还有孩子在呢，看你那像什么样儿！”许玲子给桃子洗了抱到炕上，斜了许老四


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